Tortas de Avena
¡Hola! Dejo una receta que personalmente me parece muy sencilla y rendidora. Aquí vamos.
Ingredientes:
- un puño (más o menos grande) de avena (la bolsa cuesta $20 aprox.)
-1 pechuga de pollo ($50 pesos)
-1 jitomate grande ($3 pesos)
-2 rodajas de cebolla
-1 trocito de ajo
-2 cucharadas de harina
-1 huevo ($1 peso)
-sal
-aceite
Total: $74 pesos máximo. (Si ya tenías la avena, pues es menos)
Procedimiento...
Para preparar las tortas:
1. Cuece la pechuga, déjala enfriar y deshébrala.
2. En un tazón pones el puño de avena y la pechuga deshebrada. Agregar las 2 cucharadas de harina y revolver. Ésto es únicamente para que "peguen" los ingredientes.
3. Bate el huevo a punto de nieve y agrégalo al tazón, revuelve bien todo.
4. Con una cuchara (de peltre, para que queden de buen tamaño) toma cucharadas de la mezcla y colócaras en una sartén con aceite, para freír las tortas.
5. Escúrrelas y ponlas a hervir en caldo de jitomate, déjalas esponjar.
Para preparar el caldo...
1. Bate en la licuadora el jitomate, la cebolla y el ajo con un poco de agua.
2. Cuélala en una cacerola en la que tengas aceite caliente. Sazona con consomé en polvo.
NOTAS:
*Puedes sustituir el pollo por cilantro, espinacas o lo que se te ocurra, lo importante es la imaginación.
*Puse la receta del caldillo de jitomate porque me parece básica, pero también puedes usar salsa verde.
¡PROVECHO!
13:32 | | 1 Comments
Pasta con salsa de tomate estilo italiano
- Rebanar o cortar la cebolla y el ajo finamente
- Lavar y cortar 3/4 de el jitomate en cubos pequeños o rebanadas delgadas
- En una cacerola poner aceite, una vez que esté caliente agregar el ajo y la cebolla y mover constantemente hasta que se ponga transparente. Agregar el jitomate cortado.
- Moler el 1/4 de jitomate restante con el puré y un poco de agua, agregar a la cacerola, sazonar con sal y pimienta. Se deja cocinar el tiempo suficiente para que la cebolla y el jitomate picado se incorporen a la salsa.
- Se agrega la carne, una ramita de tomillo (es la planta más pequeñita en el atado de las hierbas de olor), 2-3 hojas de albahaca (sí es el caso) y se rectifica sazón.
- Se deja a fuego hasta que la carne esté completamente cocida.
- Aparte en un recipiente se pone agua suficiente para cocer la pasta (lo ideal es un litro de agua por cada 100 grs de pasta), una vez que hierva se agrega un poco de sal y la pasta, se deja cocer hasta que este al dente y posteriormente se escurre.
- Se sirve una porción de pasta con la salsa que de tomate que preparamos antes.
- Si es posible se espolvorea con queso parmesano o cotija rayado.
14:15 | Etiquetas: atún, caliente, cocina, italiana, pasta, plato fuerte, salsa | 0 Comments
Primero lo primero.
13:58 | Etiquetas: ingredientes, lista, tips | 0 Comments